High Mountain Green

Een bloemig aroma met zoete tonen van suikerriet

Origine

Hooggebergte groen groeit op 2000 meter hoogte op de Alishan. Dit één van de hoogste bergtoppen in het zuiden van het Taiwanese eiland. Gedurende het hele jaar sluiert de thee in de mist, en dit gebergte staat bekend om de enorme temperatuurwisselingen tussen dag en nacht. De mist, enorme regenvallen en vruchtbare grond maakt de ideale situatie voor deze theebladeren om te groeien. De bladeren zijn gelijkmatiger en dikker dan welke andere theesoort dan ook.

Smaak en aroma

De thee is sterk en fris, met een bloemig aroma en tonen van suikerriet. De smaak verandert per keer dat de bladeren worden opgegoten met heet water. De eerste keren is de smaak erg sterk, terwijl de latere infusies zoeter en ronder zijn, met tonen van ananas en wijndruiven.